Here Plus Japan

大口享用充滿當地風味的車站便當，是搭乘火車旅行時不可或缺的樂趣之一。

品嚐獨特又美味的北東北車站便當，用味覺來體驗當地風情。

日本這些各式各樣的鐵路便當，並不是指列車上所販售的便當，而是進入車站之前，車站附近的商家所販售的，附有當地特色的便當。不消說，食材一定是採用當地的特產，近海的以海產為主，山中自然以山菜為首選素材，像是這款八戶站所販售的「陸奧彎照燒扇貝便當」，便當內以陸奧彎的特產---極品扇貝，為主要的特色，同時在米飯中加入湯汁一同炊煮，再鋪上一層蛋絲；嚐來不僅大海風味十足，品嚐扇貝的特殊風味同時，還能一邊眺望陸奧彎一邊品嚐美食。

不過車站便當大多數是冷的，日本人吃便當的習慣是不加熱的，所以日本媽媽們總是一早幫孩子或是丈夫準備便當，即便不是熱騰騰的飯菜，也是可以確保食物的鮮度。日本鐵道便當也是如此，當天製作，再運送到各車站月台上販售，基本上都是冷食，不過雖然是冷的，但味道一樣美味，不會像台灣的便當因冷掉而油膩的滋味，且便當的擺色都非常講究，也許冷食的香氣會比較弱，但是色與味絕對是用心百分百的。

但是如果真的無法克服吃冷便當這回事，有些車站也是有熱便當供應。而所謂的熱便當，並不像台灣便利商店中利用微波來加熱，而是便當盒本身附有加熱裝置，像是這在JR秋田站所販售的，實在是讓人忍不住讚嘆現在科技之發達。一開始實在覺得新奇而買下，打開後，將醬包先拿出來之後，蓋回蓋子，將下方的繩子給拉出，馬上就有煙冒出來，非常神奇！利用便當下方的發熱裝置，待繩子抽出後，產生蒸氣來加熱便當裡的飯菜。

這個便當是秋田烤米棒便當，名稱是藤原三代‧金色之鄉，除了採用烤米棒和鷄肉、芹菜等一起燉煮之外，還加入了利用比內土鷄的雞骨熬的高湯，只要拉動繩子後約8分鐘，就能大口品嚐熱呼呼的烤米棒。可以在車上享受熱呼呼的秋田鄉土料理，對於非熱食不行的人，這款是很不錯的選擇唷~

一般來說，冷便當在選擇性上還是比加熱型便當來的多，日本冷便當的菜色當豐富，味道及口感可是一點都不輸加熱過後的便當唷~雖然整體而言，車站便當並沒有比一般餐廳來的便宜，但是讓人在移動的匆忙旅程中，尚可整好以暇的觀賞著沿途風光，一邊吃著當地的特產，佐著風景入餐，這樣的體驗錯過豈不可惜。